前景无限的2017!

前景无限的2017!

借助新闻报道,波尔多不同原产地AOC的甜酒了树立了2017年份的整体形象。

今年四月的霜冻是1991年以来最严重 的一次,是酒农不堪回首的记忆。

但不管怎么说,采收结果的品质还是相当高的。

今年的葡萄成熟很早,8月底即完成,保证了贵腐菌(在过熟葡萄果粒上形成的微生物菌)在健康葡萄果粒上的形成。

采收提前进行,气候条件也很有利,首轮连续人工采摘非常成功。

 

2017年份的波尔多甜白表现出了非常纯净的香气和浓郁、完美的贵腐特性:新鲜水果、热带水果、柑橘类水果香气丰富。

2017年份以优雅著称,在2018年将展示更多的风采。

 

新闻稿:

 

南半球

新闻稿

2017年10月

 

甜酒的2017

波尔多甜酒产区2017年受冻害所累,大量减产,但质量很棒。

波尔多8月份下旬气温高、阳光足,长相思和赛美容成熟较早,而且酸度和香气保存得很好。早熟之年一般来说预示着优秀的大年份。

对于经受冻害的葡萄来说,10月份上旬的好天气使延迟成熟也不至于造成损失。

八月底,葡萄成熟很早,保证了贵腐菌在健康的葡萄果粒上形成。

九月初,十多天的潮湿天气使贵腐菌很容易在整个葡萄园铺展开来。9月15日,就开始提前采收了,而且接下来的10天天气特别好,首轮采摘非常成功。

在排水好的风土地块,贵腐菌形成发展的速度比较慢,采摘就显得非常集中、非常干净。

在右岸(Loupiac, Cadillac, Sainte Croix du Mont),采收品相非常均质,果汁纯而浓,质量很高。下午高温多风的天气便于集中作业。整个采收于10月初结束完工。

葡萄汁非常清新,香气很纯,贵腐浓度恰到好处。

在Sauternes 和Barsac产区,高频次的连续采摘直到10月中旬结束。酒汁的浓郁度和复杂度在不断提升。

葡萄汁展现了漂亮的纯度和贵腐特性,清新而富含新鲜水果、热带水果、柑橘类水果的香气,完美的清新度为日后的平衡度保驾护航。

甜酒的2017,前景无限!