香港WineBeast餐酒搭配晚宴

2017年10月25日19点,Winebeast餐厅将呈现一场盛宴。

 

厨师Johan Ducroquet精心烹制的佳肴将会和3家波尔多酒庄的5款葡萄酒进行搭配。

 

菜单:

 

  • 开胃菜:自制鹅肝,青苹果,自制奶油蛋糕——搭配一杯卢皮亚克(Loupiac)甜白葡萄酒
  • 前菜:烟熏沙丁鱼,青芒果丝,澳洲青苹果,三文鱼子——搭配一杯卢皮亚克(Loupiac)甜白葡萄酒
  • 1道主菜:煎扇贝,烟熏鳕鱼浓汤——搭配一杯苏玳(Sauternes)甜白葡萄酒
  • 2道主菜:烤箭叶橙渍珍珠鸡,芹菜泥,蜜饯杏——搭配卢皮亚克(Loupiac)甜白葡萄酒
  • 甜点:奶酪拼盘和波尔多可丽露——搭配一杯苏玳一级庄(Sauternes Premier Cru Classé)葡萄酒

 

地址:香港湾仔谭臣道141号大业大厦1-2楼(G/F & 1/F Tai YipBuilding, 141 Thomson Rd, Wan Chai, Hong Kong)

香港电话:2782 6689