卡迪亚克、索泰尔讷和巴尔萨克:在2016年日本樱花杯葡萄酒大赛上摘得奖牌

各种色泽的波尔多甜白葡萄酒汇聚日本:银白色、金色和重金色!2016年2月14日,日本樱花杯葡萄酒大赛的评委们打开了来自世界各地的葡萄酒,并做出评判。评委将奖牌授予2010年份碧雅秘笈(Secret de Château de Biac)、克利芒酒庄(Château Climens,2010和2006年份)、2006年份克利芒柏树(Cyprés de Climens)和2012年份小芝路(Petit Guiraud)。恭喜这几款分属卡迪亚克、索泰尔讷和巴尔萨克产区的葡萄酒。

2016年日本樱花杯葡萄酒大奖,一扇通往日本的大门

日本樱花杯葡萄酒大奖有其特别之处:其评委全部由女性组成。负责人是田边由美,日本葡萄酒界的真正要人。这位葡萄酒顾问还在2009年获得过法国农业杰出骑士勋章,为她在日本推动葡萄酒文化发展所做出的贡献致以敬意。今年,田边由美主持了第3届樱花杯评奖。共品尝了3543款来自世界各地的葡萄酒,并为其中的1498款酒授予了奖牌。其中就有来自卡迪亚克产区的碧雅秘笈,摘得双重金奖

“我们接手酒庄已经10年了,我们真的想做出一款优秀的产品。这项奖励超过了我们的预期。我们在日本没有进口商,我们希望这次获奖能让我们的葡萄酒引起大家的关注。”
——碧雅酒庄(Château Biac)庄主阿塞利(Youmna Asseily)说。

克利芒酒庄也有同样的反响,他们有3款甜白葡萄酒获奖。尽管克利芒酒庄的葡萄酒已进入日本市场,但庄主仍将日本作为他们未来两年的优先考量。

“日本一直以来都是波尔多和索泰尔讷葡萄酒的巨大市场。是的,我们的葡萄酒确实需要一点解释,比如贵腐菌,糖分含量正来自于此,但人们渴望了解更多。对于我们而言,这的确是一个有吸引力的群体。”
——克利芒酒庄(Château Climens)商业发展与传播负责人弗吉妮(Virginie Achou-Lepage)说。

2010年份克利芒酒庄和2011年份克利芒柏树各获得了一项金奖,而2006年份克利芒酒庄获得了一枚银牌。此外,索泰尔讷产区还有另一款酒,2012年份小芝路摘得一枚银奖。

波尔多甜酒与日本料理

2016年,克利芒酒庄计划在日本开展两项行动。不仅组织品酒,还要进行酒菜搭配。酒庄正在与主厨们研讨菜品,希望将巴尔萨克产区的典型代表——克利芒酒庄的优雅与清新通过一餐完美呈现出来。

“我们觉得天妇罗是个可以挖掘的题材。松脆中透出一点油滑的特色,与我们葡萄酒的甜美能够很好匹配,二者在质地上形成互补。还有日本菜中常能见到的炒鱼,很多菜肴都能与我们的葡萄酒和谐搭配,要通过我们的工作让他们生出尝试的欲望。”
——克利芒酒庄商业发展与传播负责人弗吉妮(Virginie Achou-Lepage)说。

在碧雅酒庄,人们对卡迪亚克产区葡萄酒和日本料理的互补性也是兴趣浓厚。例如,柚子中细腻的柠檬味或腌鱼的精致香味正好与波尔多甜酒的柔美芬芳相得益彰。

在获得樱花杯大奖后,碧雅酒庄也强调了波尔多甜酒产区的宝贵财富:

“在世界各地,人们一般只知索泰尔讷和巴尔萨克,而并不知其它产区。这对当地所有甜白葡萄酒产区的推广极为有利,可以展示其多样性。”
——碧雅酒庄庄主阿塞利(Youmna Asseily)。